23/02/2024

سرعة الأكل هل تكون سبب فى زيادة وزنك ؟

كشفت دراسة علمية حديثة أشرف عليها باحثون أمريكيون أن الأشخاص الذين يتناولون الطعام بسرعة أكثر عرضة لزيادة مؤشر كتلة الجسم (مقياس الدهون في الجسم على أساس الطول والوزن) مقارنة بأولئك الذين يتناولون الطعام ببطء.

قال الباحثون إن الأشخاص الذين يتناولون الطعام ببطء يشعرون بالشبع عاجلاً ويأكلون كميات أقل.

وأوضح الباحثون أن جزء من السبب في ذلك هو الوقت الذي يستغرقه العقل للحصول على الرسائل الرئيسية من الجهاز الهضمي، لافتين إلى أن إحدى الدراسات وجدت أن التباطؤ فى تناول الطعام إلى 30 دقيقة هو أمر أكثر فعالية.

وتابع الباحثون إن أحد الحلول عالية التقنية هو شوكة ذكية متوفرة تجارياً، وهي أداة تسجل سرعة الأكل وترسل إشارة مع اهتزاز وفلاش ضوء ، إذا كنت تأكل بسرعة كبيرة.

وأشار الباحثون إلى أن تناول الطعام بشكل أبطأ يمكن فعلها من خلال استخدام أطباق وأوعية أصغر، حيث أن جزء من الشعور بالامتلاء مرئي، فالعقل يترجم أنك تأكل سعرات حرارية أكثر مما تتناوله بالفعل.

وأضاف الباحثون أن الأطباق الكبيرة ذات المساحات الفارغة تفعل العكس ، مع إعطاء وهم بأن النظام الغذائي أصغر مما هو عليه بالفعل، لذلك يجب استخدام أطباق أصغر، مع عدم استخدام التلفزيون أو القراءة أثناء تناول الطعام

تصنيفات