طريقة عمل الكباب الهندي

المقادير

• 1 فص ثوم
• 2 ثمرة طماطم
• 1 ثمرة البصل
• 250 جرام لحم مفروم
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
• 1/4 ملعقة صغيرة من القرفة
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل الأسود

•  يفرم الثوم ثم يخلط مع اللحم المفروم و يضاف إليه بعض من الملح و الفلفل الأسود و القرفة ثم يشكل على شكل كرات متوسطة.
•  يقطع البصل و الطماطم مكعبات متوسطة ثم يحمر البصل و يضاف إليه  الطماطم و يتبل بالملح و الفلفل الأسود و القرفة و يحرك على نار هادئة حتى يختلط المزيج.
•  توضع كرات اللحم في صينية خاصة بالفرن ثم يضاف فوقها مزيج الطماطم و يغطى بورق قصدير ثم يسخن في الفرن حتى ينضج اللحم ثم يقدم.